Site web : www.cuisine-maline.com/
Source : https://www.cuisine-maline.com/tout-ce-quil-faut-savoir-sur-la-cuisson-des-topinambours/
Ce mode de cuisson de ces tubercules représente l’une des recettes les plus appréciées par les cuisiniers. À la poêle les topinambours peuvent être sautés au beurre ou à l’huile d’olive, cuits à la crème ou avec du foie gras.
Source : https://www.cuisine-maline.com/comment-reussir-la-cuisson-des-escargots/
La préparation en cuisine consiste en effet à les faire bouillir pendant cinq minutes environ afin qu’ils ne soient plus congelés. La casserole contiendra optimale pour la cuisson sera composée d’une eau au court-bouillon.